Carré mechado con bondiola y queso sardo con papas rosti
Ingredientes para 3/4 personas
🥩 Carré de cerdo 1 unidad
🥩 Papas 1kg
🥩 Queso Sardo 300g
🥩 Bondiola 10 fetas mínimo
🥩 Miel 50g
🥩 Cerveza 500c
🥩 Aceite de oliva
Paso a Paso
1- En una sartén bien caliente, sellamos el carré de ambos lados. Una vez sellado, lo vamos a cortar como si fueran rodajas sin llegar al final de carré, dejando un dedo antes de que se corte. Esto es para mecharlo luego.
2 – Entre cada corte que le hicimos al carré, vamos a intercalar bondiola de cerdo y queso dambo en todos los cortes. Llevamos al horno hasta que esté cocido.
3- Por último vamos a pelar las papas y rallarlas bien y en una sartén las vamos a cocinar con aceite de oliva hasta que estén bien, pero bien crocantes de ambos lados.
