Carré mechado con bondiola y queso acompañado de papa rosti

Carré mechado con bondiola y queso sardo con papas rosti

Ingredientes para 3/4 personas 

🥩 Carré de cerdo 1 unidad

🥩 Papas 1kg

🥩 Queso Sardo 300g

🥩 Bondiola 10 fetas mínimo 

🥩 Miel 50g

🥩 Cerveza 500c

🥩 Aceite de oliva

Paso a Paso 

1- En una sartén bien caliente, sellamos el carré de ambos lados. Una vez sellado, lo vamos a cortar como si fueran rodajas sin llegar al final de carré, dejando un dedo antes de que se corte. Esto es para mecharlo luego. 

2 РEntre cada corte que le hicimos al carr̩, vamos a intercalar bondiola de cerdo y queso dambo en todos los cortes. Llevamos al horno hasta que est̩ cocido.

3- Por último vamos a pelar las papas y rallarlas bien y en una sartén las vamos a cocinar con aceite de oliva hasta que estén bien, pero bien crocantes de ambos lados.

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