Imperdible Bondiola al Disco

Un clásico de la cocina argentina al disco, con bondiola cocida lentamente junto a verduras, cerveza y un toque de miel. Sabor rústico y lleno de tradición, rinde para 5 personas. Un verdadero #GustitoDoina.

INGREDIENTES

 
3 cebollas moradas
 
2 cebollas de verdeo
 
1 morrón rojo
 
3 zanahorias
 
3 puerros
 
1 lata de cerveza negra
 
3 cucharadas de miel
 
200 cc crema
 
3 dientes de ajo

PREPARACIÓN

Precocción:
  1.  Cortar los morrones y la cebolla en trozos rústicos de aprox. 2×2 cm.
  2. Cortar la zanahoria, la parte blanca del puerro y el verdeo en rodajas de 1 cm de grosor.
  3. Picar el ajo.
  4. Cortar la bondiola en bifes de aprox. 2 cm de grosor.
 
Preparación:
  1. Calentar un poco de aceite en un disco, sartén o paellera.
  2. Dorar los bifes de bondiola por ambos lados hasta que estén bien sellados.
  3. Agregar el ajo al centro, dejar cocinar 1 minuto y luego incorporar todas las verduras.
  4. Distribuir los ingredientes de manera pareja y agregar la cerveza y la miel.
  5. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante casi 2 horas, cuidando que se cocine de manera uniforme.
  6. Pasado ese tiempo, destapar y dejar que el líquido se reduzca si aún es abundante.
  7. Cuando el líquido haya reducido, agregar la crema y el verdeo, cocinar 5 minutos más.
 
¡Listo! Un plato abundante, lleno de sabor y perfecto para disfrutar.