Roll de Bondiola a la Parrilla

Una novedosa forma de disfrutar nuestra bondiola a la parrilla, rellena con verduras caramelizadas y panceta, que le da un toque distintivo y lleno de sabor. Un verdadero #GustitoDoina.​

INGREDIENTES

 
 
1 morrón rojo
 
1 cebolla morada
 
1 queso parmesano
 
100 gr azúcar morena
 
mostaza
 
Para la ensalada:
 
lechuga fresca
 
espinaca
 
rúcula
 
curry

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PREPARACIÓN

  1. Cortar la cebolla a la mitad, separando las capas enteras para caramelizarlas. Cortar el morron en lonjas grandes y caramelizar tambien.
  2. Abrir la bondiola. Pintar con mostaza, condimentar y rellenar con las verduras y la panceta.
  3. Enrollar la bondiola y atar bien para sellar de todos lados.
  4. Una vez sellado, fijar el roll con pinches y cortar en rodajas para terminar en la parrilla vuelta y vuelta, ya que, al ser un corte grueso, le va hacer falta ese finalizado de calor para que no quede sin cocer por dentro.
  5. Con el roll ya terminado, armamos la ensalada a gusto con los ingredientes propuestos y presentamos todo junto.