¡Riquísimos espárragos envueltos en jamón crudo Doina!
Disfrutá de esta riquísima receta de estación para aprovechar los espárragos primaverales con un toque distintivo con nuestro jamón crudo Doina.
¡Encontrá nuestro Jamón Crudo Doina para sumar a tus picadas y a esta receta espectacular acá!
Ingredientes:
🔸Jamón Crudo Doina 240gr
🔸Espárragos 1 atado
🔸Manteca 50gr.
🔸Sal marina
🔸Ramita de curry
🔸Ajo 2 dientes
¡Para hacer esta receta necesitás poquísimos pasos!
Primero hervimos los espárragos en agua con sal por 3’. Una vez transcurrido ese tiempo los pasamos directo a un bowl con agua y hielo para cortarles la cocción y los reservamos.
En una sartén derretimos la manteca a fuego bajo con la rama de curry y los ajos. Vamos removiendo la espuma blanca que se vaya generando para clarificarla, mientras va absorbiendo los sabores del ajo y el curry durante unos 8′.
Envolvemos cada espárrago con una feta de jamón crudo y servimos sobre una fuente o plato y servimos la manteca clarificada especiada en un cuenco para decorar los espárragos o mojarlos en la misma.
¡Listo! Un Gustito Doina al alcance de tu mano con esta riquísima receta de estación.
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