¡Auténticas Costillitas de Cerdo a la Riojana!
👩🍳 ¡Receta de unas Auténticas Costillitas de cerdo a la Riojana!
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Ingredientes:
🔸Costillitas de cerdo Doina
🔸Morron rojo, verde y amarillo 1 de cada
🔸Cebolla morada 2 unidades
🔸Ajo 2 dientes
🔸Papas 4 unidades
🔸Panceta Doina 240gr
🔸Huevos 4u
🔸Perejil C/N.
Para esta receta es necesario primero cortar en juliana ambos morrones y la cebolla y las papas en rodajas finas de medio centímetro. Sellamos las costillitas de cerdo Doina y reservamos.
Cocemos las verduras ya cortadas y hacemos lugar en la paella para seguir cocinando las costillitas a fuego bajo.
A un lado, en otra sartén, hacemos huevos fritos y los agregamos encima de las costillitas en la paella. Repetimos con la panceta. Freímos las papas españolas y presentamos en la paellera con una lluvia de perejil y las papas fritas a los costado y listo: ¡unas auténticas costillitas de cerdo a la Riojana!
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