Receta Doina: Pastel de cuadrada y batata

¡Imperdible receta de pastel de batata y cuadrada de cerdo braseada!

Receta Doina: Pastel de cuadrada y batata
Receta Doina: Pastel de cuadrada y batata

👩‍🍳 ¡Esta semana te traemos un espectacular pastel de batata y cuadrada de cerdo braseada, hecha con nuestra Cuadrada de Cerdo Doina, que viene envasada al vacío y en una presentación de 1,5k. 🥩

¡Una receta ideal para compartir de a 4 personas!

🕐 Tiempo de preparación: 3hs

¡Para ver el video de esta Receta Doina clickeá acá!

Ingredientes:

🔸1500gr Cuadrada de cerdo Doina
🔸3 zanahorias
🔸3 cebollas moradas
🔸400gr puerro
🔸4 batatas grandes
🔸1 lata de cerveza negra a elección

Para condimentarlo:
🔸3 cucharadas de salsa soja
🔸2 cucharadas de miel
🔸2 cucharadas mostaza
🔸2 cucharadas pimentón ahumado

¡Recordá que podés encontrar la cuadrada de cerdo Doina para esta receta en promoción especial acá!

🧂 Antes que nada, hay que salpimentar la carne y sellarla de los dos lados. Una vez hecho esto podemos cortar la zanahoria, el puerro y la cebolla en trozos grandes e irregulares. 

Luego, poner carne en la asadera junto a las verduras cortadas y condimentar con miel, soja, mostaza y pimentón ahumado dulce. Echar la cerveza negra sobre la preparación y agregar las batatas con piel enteras. Con la asadera llena, ¡meter al horno a una temperatura media!

Luego de 1 hora de horno, retirar las batatas y dejar el resto hasta cumplir las 2 horas y 30 minutos. Si falta líquido en la mezcla, agregar cerveza. Mientras todo sigue en el horno hacer el puré de batata con muy poca leche, sal y pimienta.

Al retirar la asadera del horno, desmenuzar la cuadrada de cerdo y mezclar todo en una pirex. Poner el puré de batata por encima de la mezcla y agregarle queso rallado para gratinar en el horno una vez más.

💫 Luego de algunos minutos a fuego fuerte, presentar y condimentar y decorar con ciboulette por encima.
🥧 ¡Y listo! Ahora podés servirlo y presentarlo como más te guste.

¡Conocé nuevas recetas todas las semanas y encontrá nuevas formas de darte un #GustitoDoina! 

Mirá nuestro video de esta Receta Doina en nuestro Instagram: @frigorificodoina

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