隆Imperdibles costillas de cerdo!

隆Para chuparse los dedos! Otra forma de hace costillas y sorprender con la guarnici贸n.

Ingredientes:

馃敻 Costillitas de cerdo: 2 unidades.

馃敹 Aceite de oliva 50cc

馃敹 Sal y pimienta a gusto

馃敹 Manteca 50g

馃敹 .hierbas frescas a gusto

馃敹 Miel 2 cucharadas.

馃敹 Mostaza antigua en grano 2 cucharadas.

Para la guarnici贸n:

馃敹 Manzanas verdes 3 unidades

馃敹 Berenjenas 2 unidades.

馃敹 Manteca 50g.

馃敹 Az煤car 50g.

馃敹 Sidra 250cc

馃馃徑鈥嶐煃 Preparaci贸n de las costillas:

1- Para comenzar, debemos fundir la manteca en una sart茅n con un chorrito de aceite de oliva y or茅gano fresco.

2- Una vez fundida la manteca, cocinamos nuestras costillitas de ambos lados hasta que est茅n listas. 

馃馃徑鈥嶐煃 Preparaci贸n de la guarnici贸n:

  1. Cocinamos las berenjenas al fuego directo (poner directamente sobre la hornalla).
  2. Una vez cocidas de todos sus lados, las colocamos en una bolsa para luego pelarlas con mayor facilidad. 
  3. Pelamos las manzanas,  las cortamos en cubos y las cocinamos en una olla con el az煤car, la sidra, sal y pimienta.
  4. Una vez que est茅n casi cocidas, agregamos las berenjenas, terminamos la cocci贸n y licuamos o con un mixer hacemos un pur茅

隆Y listo! Un aut茅ntico y tradicional #GustitoDoina para disfrutar con quien m谩s quieras. 

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