Riquísimo pechito de cerdo con papas rellenas

🔥 Hoy te enseñamos a preparar esta receta by Mati Cucco

🍖 Ingredientes:

1. Centro de pechito 1 unidad
2. Naranjas 2 unidades
3. Barbacoa 300g
4. Whisky 100cc
5. Whisky 100cc
6. Papel aluminio

Para la guarnición:

1. Papas grandes 2 unidades
2. Cebolla de verdeo 2 ramitas
3. Cebolla de verdeo 2 ramitas
4. jamon ibérico 6 fetas 
5. Aceite de oliva 50cc
6. Sal y pimienta a gusto 

🧑🏽‍🍳 Preparación del pechito de cerdo:

1. En la parrilla cocinamos nuestros centro de pechito y cada 5-10 minutos lo vamos a pintar con una mezcla de barbacoa y whisky.
2. Lo vamos a cocinar 15 minutos de cada lado.
3. Luego lo vamos a envolver en papel aluminio, agregamos el jugo de dos naranjas para que no se nos seque, y cocinamos por 10 minutos más.

🧑🏽‍🍳 Preparación de la guarnición:

1. Hervimos nuestras papas con cáscara.
2. Las vaciamos para rellenarlas.
3. Por otro lado, en una sartén con aceite de oliva vamos a saltear la cebolla de verdeo y el jamón Ibérico.
4. Una vez que está bien dorado, con esto vamos a rellenar nuestras papas.
5. Una vez rellenas, le agregamos el queso por encima
6. Las tapamos para que se gratinen colocándole una tapa y carbón o leña por encima.